又是一年元宵節

　　晨，我還在睡夢中，外面噼裡啪啦的鞭炮就響個不停，原來今天是元宵節。躺在床上，兒時過元宵的畫面不時在我腦海閃現。

　　兒時，每當過節，傢傢戶戶早早就要做打算。就拿元宵節來說吧，不像現在有現存的湯圓，就是糯米粉也要先做。如果附近有加工廠的還好，將糯米淘好，晾幹，去加工廠加工即可；如果沒有加工廠，就要到附近的人傢排隊，等候用臼將糯米舂成米粉。舂好的米粉要放在圓圓的篩子上晾幹，不然受熱就會發黃，就壞瞭。

　　舂好米粉，下一步就是做湯圓的餡料。

　　我的傢鄉一般人傢都是芝麻、白糖加豬油做成的餡。也就是將芝麻炒熟，用搟面杖碾成粉，或黃或黑，傢裡有什麼芝麻就用什麼芝麻，一般人傢都是用黃芝麻居多。然後加上適量的白糖，還有熬好的白白的豬油，然後攪拌，揉勻，最後揉成一個面團樣的餡子，放在小盆裡待用。

　　包湯圓時，先要用溫水將糯米粉拌勻，然後揉成團。接下來就開始關鍵性的一步，包湯圓。先揪一小塊揉好的糯米粉，然後慢慢揉成團，左手拿住面團，右手大拇指在面團上輕輕按出一個小坑，然後揪一點餡子放在小坑裡，再將小坑捏死，最後用兩隻手，先輕輕的捏，在慢慢揉成一個圓形，這樣一個湯圓就做好瞭。