三月三的節日習俗

　　漢族

　　安徽舒城、桐城蒿子粑

　　蒿子粑粑

　　(一)配料：野生蒿子、米面、臘肉、香蒜等

　　(二)制法：

　　1、將新鮮的蒿子用手搓成一團，然後用木棍將蒿子的汁水敲打盡;

　　2、將臘肉切成小方塊，先放在鍋裡炒，臘肉出油時，將米面、切碎的蒿子、香蒜等放進鍋裡拌勻，添適量涼水燜一會盛起;

　　3、將盛起的面做成粑粑狀，要薄厚均勻，做好後放入鍋內加蓋，小火炕，約15分鐘左右即可。

　　蒿子粑粑，口感香脆，味鮮色美，為舒城、霍山獨有，傳說每年農歷三月三日，吃蒿子粑粑可巴魂。

　　傳說故事：鬼節與蒿子粑粑

　　陰陽學中的歷法日：太陽在紫嵇星群的位置上，黃昏時參星宿在南天中的位置，清晨時尾星宿在南天中的位置。這一天的八字是甲乙，主宰的神是大皞，神明是句芒，這一天的動物是有鱗類。這一天的聲音是角音，音律應該是太蔟。此日的口味是酸味，此時的氣味是膻味。此時日出生的叫做四厄克曜。因為這一天陰氣重所以天生五行偏奇，陰陽不平衡人的運勢走下坡，容易遇到小人。五行偏奇出現疾病。古代民俗中用鹀趾配九葉鈴蓮封印厄運使得陰陽歸位。[3]