成都記憶

　　不知不覺離開成都快半年瞭，可是時間並沒有模糊青春的記憶，成都的時光反而被時間雕琢得更加清晰，於我而言，成都的人和事都是由食物串聯起來的。

　　大學時，班上有個妹子是從煙雨蒙蒙的江南而來，她極具有江南妹子的氣息：齊劉海，大眼睛，說話細聲細氣的，人也非常賢惠：她常常自己煮奶茶給我們喝，或者用300w的小電飯鍋在深夜煮加入各種佐物的泡面給我們吃違反校規，請大傢不要學)，不知道是不是江南的妹子都喜歡吃甜食，她喜歡吃紅糖糍粑，於是我便見識到瞭傳說中的“三大炮”就是蘸著紅糖的熱糍粑，紅糖甜蜜，糍粑軟糯有嚼勁但並不粘牙，充斥在口腔裡的是紅糖的甜和糯米的香，平時在傢裡吃的糍粑口感沒有成都的細膩，而且蘸著白糖常常導致入口不均勻：白味的地方太寡淡，蘸糖之處又太甜。紅糖是粗榨的果糖，總覺得還帶有甘蔗的香氣，甜味也是復雜的，不像白糖那樣純凈的甜，反而失去生氣，人工氣息太重。就像那些武俠小說裡寫的一樣，規規矩矩的大傢閨秀從不行差踏錯一步，正襟危坐嚴陣以待的樣子令人索然無味，不如鄉野粗長的嬌俏少女，一顰一笑都帶著人間煙火。

　　而蘸著辣椒油的涼粉也是對吃瞭十幾年酸甜口涼粉的我的巨大沖擊，當時在錦裡滿懷欣喜買下傷心涼粉時，吃第一口時腦海中就像炸起煙花：“辣辣辣辣辣！！！”那些辣味伴隨著辣椒油，小蔥，擇耳根的香氣進入口腔迅速占領高地，在你猝不及防時逼出眼淚，可是裹在涼粉外的諸多調味料驚艷著你的味蕾，明明很辣，卻還有兩份的甜味，三分的咸味，一份的鮮味大概是小蔥提供的，可是隱隱又覺得有點酸有點苦，這些復合的味道加在一起又讓你忍不住再吃下一口，於是抹著眼淚抽搭著鼻子吃完瞭一份涼粉。但是吃完以後又覺得對不起我十幾年來吃的酸甜口的涼粉，畢竟糖和白醋調味的涼粉陪伴瞭我許多個夏日放學時分，如今剛到成都就轉投入咸口涼粉陣營，總覺得對不起我之前的信仰，食物有靈，背叛總是不好的。