清明節的風俗是什麼

　　清明節的習俗是什麼？

　　1、北京清明節習俗

　　傳統的寒食節又稱換火節，說的是傢傢戶戶燒瞭一冬的爐膛，開春後要滅火清理瞭，所以傢裡停火一兩日，隻能吃涼食瞭。因此舊時北京很多傢庭都在寒食節的前一天準備出次日的食品，大多是一些小吃，逐步就演化出瞭老北京的寒食十三絕。

　　寒食十三絕是什麼？有一種說法，寒食十三絕具體包括：蹄燒餅、螺絲轉、馓子麻花、薑絲排叉、驢打滾、糖火燒、艾窩窩、糖卷餜、糖耳朵、豌豆黃、焦圈、硬面餑餑、芝麻醬燒餅。另版寒食十三絕：奶油炸糕、螺絲轉、馓子麻花、薑絲排叉、驢打滾、糖火燒、艾窩窩、面茶、糖耳朵、豌豆黃、焦圈、硬面餑餑、芝麻醬燒餅。

　　2、浙江清明節習俗

　　清明節是我國重要的傳統節日之一，浙江桐鄉民間流傳著清明大如年的俗語。桐鄉是江南蠶桑的主要產地，其鄉間流傳著豐富的蠶鄉習俗，清明軋蠶花便是其中最具代表性的活動。

　　在浙江湖州，清明節傢傢裹粽子，可作上墳的祭品，也可做踏青帶的幹糧。農傢有清明吃螺螄的習慣，這天用針挑出螺螄肉烹食，叫挑青。吃後將螺螄殼扔到房頂上，據說屋瓦上發出的滾動聲能嚇跑老鼠，有利於清明後的養蠶。清明節這天，還要辦社酒。同一宗祠的人傢在一起聚餐。沒有宗祠的人傢，一般同一高祖下各房子孫們在一起聚餐。