碾道飄香

　　歲月煮雨，回眸遠望。老傢碾道，烹調在心，裊裊流香。

　　兒時記憶，碾道，是村裡用來加工米面的作坊。

　　碾道坐落在村中間，土坯墻的三間茅草屋，一扇對開的木條門，還有一扇即為瞭光線、又為瞭回避大風，而在東側靠近墻角設置的一扇老式木頭玻璃窗。屋內的棚頂、墻壁上掛滿瞭灰白色的粉塵，窗玻璃也變成瞭磨砂玻璃瞭。沾滿面粉的蜘蛛網隨著勞動的風影沉重地浮動著。風雨吹打，歲月侵蝕，茅草屋碾道，佇立在草叢中，像一個過度勞累的老人，彎腰駝背，屏息凝神，傲然挺立。

　　碾道其實就是指由碾磙子、碾盤組成的碾子。碾盤是一個堅硬的平石板打磨而成的圓形平臺，直徑兩米有餘，周圍被砌起一米多高。碾盤上，一根長桿拉動或推動石質的圓柱形的石頭磙子即碾磙子，在矩形的框架中圍著中心軸在碾盤上轉動。碾磙子上有著石匠刻鑿的石齒，就是一道道分佈基本均勻的凹槽，以求提高碾軋米面的速度。圍繞碾盤下，地面墊成可供人或者驢、馬、牛推拉碾磙子時走動的圓弧形平道。

　　困苦的年光，碾子是鄉親們共用的吃飯必備工具。

　　把晾幹的糧食放在碾盤上鋪撒均勻，讓碾磙子滾動起來碾軋。糧食多，就讓村裡的馬兒拉動。糧食少，就是人來推動瞭。